Jedálničky

Ovsené vločky uvaríme v mlieku do zhustnutia. K vločkám pridáme džem, med, perníkové korenie a zamiešame. Na vrch pridáme rozdrvené lotus sušienky.

Tresku osolíme a posypeme rybacím korením. V panvici na kvapke oleja filety tresky opečieme. Zemiaky očistíme, nakrájame na menšie kocky a uvaríme v slanej vode do mäkka. Cibuľu nakrájame na drobno a na troche oleja opražíme. Vodu zo zemiakov zlejeme, popučíme a dochutíme podravkou. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme med a premiešame. Necháme chvíľu odstáť a potom celý šalát zalejeme vodou, do ktorej sme vyžmýkali citrón. Na tanier naložíme tresku, popučené zemiaky, posypeme opraženou cibuľou a podávame s mrkvovým šalátom.

Zemiaky v šupke umyjeme, poprepichujeme vidličkou, nastriekame jemne olivovým olejom a upečieme domäkka (približne 40 minút pri teplote 180 °C). Keď sú zemiaky dostatočne mäkké, pozdĺžne rozrežeme a vydlabeme. Vnútro zemiakov roztlačíme vidličkou, zmiešame s nastrúhaným syrom, na drobno nakrájanou slaninou, soľou a korením. Zemiaky naplníme zmesou a navrch pridáme surové vajce a osolíme. Zapekáme dozlatista, približne 15 minút pri 220 °C v závislosti od rúry. Po upečení posypeme pažítkou a podávame s cviklou.