Jedálničky

Camembert nastrúhame nahrubo alebo nakrájame na malé kúsky a pridáme k nemu uvarené, nastrúhané vajíčka. Primiešame skyr, majonézu, nadrobno nakrájanú šunku, horčicu, soľ a čierne korenie podľa chuti. Všetko spolu dobre premiešame, aby vznikla jemná a lahodná pomazánka. Camembert pomazánku podávame ku chlebíku so zeleninou.

Na panvici na kvapke oleja orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak. Pridáme na kocky nakrájanú mrkvu, petržlen, zázvor a osolíme. Zalejeme vodou podľa potreby a varíme približne 30 minút do zmäknutia. Uvarenú zeleninu rozmixujeme na kašu, prilejeme kokosové mlieko, citrónovú šťavu a premiešame. Na sucho opražíme tekvicové semienka a ozdobíme polievku.

V miske zmiešame múku, kypriaci prášok, skyr, soľ a vypracujeme cesto (podľa potreby pridáme múku, alebo vodu). Cesto rozdelíme na rovnaké časti. Vytvarujeme valček, ktorý na konci spojíme a vytvarujeme bagel. Bagel potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme semienkami. Pečieme v rúre pri 180 °C cca 20-30 minút do zlatista. Po upečení necháme mierne vychladnúť a prerežeme na dve polovice. Spodnú polovicu žemle natrieme cream cheesom, pridáme podusený špenát, lososa a vrchnou polovicou zavrieme bagel. Podávame so zeleninou.