Jedálničky

Rúru predhrejeme na 180 ˚C. Na panvici na troške oleja jemne opečieme cibuľku. Pridáme nastrúhanú cuketu, z ktorej sme predtým odstránili nadbytočnú šťavu. Podusíme asi 5 minút. Osolíme, okoreníme a pridáme červenú papriku. Necháme chvíľku vychladnúť. Medzitým pripravíme toastové chlebíky, ktoré poukladáme na plech s papierom na pečenie a pokvapkáme jemne olejom. Do vychladnutej cukety pridáme na drobno nakrájanú šunku, syr, vajíčko a kečup podľa chuti. Premiešame a navrstvíme na chlebíky. Pečieme, kým nie je syr upečený a chlebík chrumkavý.

Uvaríme cestoviny. Na panvici na kvapke oleja opražíme na drobno nakrájanú cibuľu do zlatista. Mäso nakrájame na malé kúsky a vložíme k cibuli. Osolíme, okoreníme, pridáme mletú červenú papriku a sprudka opečieme. Podlejeme trochou vody, prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť. Keď je mäso hotové, za stáleho miešania vlejeme smotanu, necháme prevrieť a podávame s cestovinou. Vrch posypeme petržlenovou vňaťou.

Vajcia uvaríme natvrdo (cca 8 minút), schladíme a ošúpeme. Každé vajíčko rozkrojíme pozdĺžne na polovicu a vyberieme žĺtka. V miske zmiešame žĺtka s avokádom, citrónovou šťavou, soľou a korením. Paradajku a syr nakrájame na tenké plátky. Na spodnú polovicu vajíčka nanesieme trochu avokádovej plnky, pridáme zložený plátok morčacej šunky, paradajku, syr a kečup. Na spodnú časť vajíčka položíme druhú časť vajíčka a spevníme špáradlom alebo špajdľou, aby držalo tvar. Posypeme semienkami a podávame čerstvé.