Jedálničky

Na chlebík natrieme cream cheese. Poukladáme plátky cibule, kúsky tuniaka a kolieska paradajok. Posypeme nastrúhaným syrom. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C a zapekáme približne 10 minút, kým je syr roztopený a povrch chrumkavý.

Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na kvapke oleja dozlatista. Pridáme na kúsky nakrájanú šunku a opražíme, aby sa jemne zatiahla. Brokolicu rozdelíme na malé ružičky a uvaríme v osolenej vode 3–4 minúty a zlejeme. Brokolicu pridáme k šunke a cibuľke, premiešame a dochutíme soľou a korením. Medzitým uvaríme gnocchi podľa návodu na obale a premiešame k ostatným surovinám. Pridáme rozdrobený feta syr a nastrúhaný syr. Zalejeme smotanou a premiešame, kým sa syr mierne roztopí. Posypeme nadrobno nakrájanou jarnou cibuľkou, dochutíme citrónovou šťavou a podávame teplé.

Tresku uvaríme v osolenej vode približne 10 minút. Necháme vychladnúť a rozdrvíme vidličkou. Zemiaky uvaríme domäkka a po vychladnutí roztlačíme na kašu. Na panvici na kvapke oleja opražíme na drobno nakrájanú cibuľu a cesnak dozlatista. Pridáme tresku, chvíľu restujeme a pridáme k zemiakovej kaši. Zmes premiešame, pridáme vajíčko, soľ, čierne korenie, petržlenovú vňať a mletú papriku. Vypracujeme cesto (ak je lepivé, pridáme múku; ak je príliš husté, pridáme trochu vody) a mokrými rukami tvarujeme podlhovasté krokety. Krokety poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, postriekame olejom a pečieme pri 200 °C približne 20 minút. Na dresing zmiešame majonézu so skyrom a primiešame roztlačený cesnak. Krokety podávame s dresingom a zeleninou.