Jedálničky

Jablko a mrkvu nakrájame na drobno a rozmixujeme s mliekom. Pridáme pomleté vločky, kypriaci prášok, cukor a vajce (ak je cesto husté pridáme mlieko, ak riedke vločky). Na panvici jemne vytretej olejom upečieme lievance. Lievance podávame s pudingom a ovocím.

Na kvapke oleja opražíme nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme očistené bataty nakrájané na kocky spolu s mrkvou a orestujeme. Pridáme kurkumu, nakrájaný zázvor, zalejeme pomarančovou šťavou, vodou a varíme, pokým nebudú bataty a mrkva mäkké. Polievku rozmixujeme do hladka, pridáme kokosovú smotanu, soľ, korenie a necháme prevariť a podávame.

Do misky postrúhame zemiaky, cibuľu a cesnak. Vytlačíme zo zmesi prebytočnú šťavu. K zemiakovému základu pridáme múku, vajce, trochu soli a koreniny podľa chuti. Cesto navrstvíme do olejom vymastenej koláčovej formy, utlačíme na dno a dáme piecť do rúry pri 160 °C cca 25 minút. Na plnku spolu vyšľaháme mlieko a vajce. Na horúci korpus rozdrobíme bryndzu, posypeme nasekanou šunkou, zalejeme mliekom s vajíčkami a vrátime do rúry na ďalších 20 minút. Horúci bryndzový koláč dozdobíme nasekanou pažítkou, necháme pár minút vychladnúť a môžeme servírovať.

Cícer zlejeme a opláchneme. V miske zmiešame kokosový olej so soľou, korením, mletou paprikou a čili. Cícer pridáme do misky s pripravenou zmesou a dobre premiešame, aby sa nám každučká gulička cíceru obalila. Pripravíme zapekaciu misu vystlanú papierom na pečenie a vysypeme cícer. Pečieme pri 180 °C približne 35 minút. Cícer získa zlatistú farbu. Počas pečenia cícer niekoľkokrát premiešame, aby sa nám rovnomerne opiekol.