Jedálničky

Mlieko spolu s ovsenými vločkami privedieme do varu. Po minúte odstavíme a prikryté necháme cca 5 minút odstáť. Potom primiešame med a škoricu. Jablká umyjeme, zbavíme jadierok a nakrájame na mesiačiky. Na panvici zohrejeme kvapku kokosáču, pridáme jablká a posypeme cukrom. Približne 5 minút podusíme, jemne skaramelizujeme a miešame. Do misky naservírujeme kašu a na vrch jabĺčka.

Premyjeme šošovicu. Mrkvu, petržlen nakrájame na kolieska, kaleráb a zemiaky na menšie kocky. Orestujeme cibuľu, pridáme šošovicu, všetku zeleninu a spolu podusíme. Poprášime červenou mletou paprikou, osolíme, okoreníme, podlejeme horúcou vodou a varíme, kým nebude mäkká zeleninka a šošovica. Nakoniec pridáme na kocky nakrájané údené karé, posypeme majoránkou a ešte chvíľku povaríme.

Vyšľaháme vajíčka a zmiešame s múkou. Pridáme soľ a cukor. Podľa potreby pridáme múku, alebo mlieko tak, aby nám vzniklo vláčnejšie cesto. Na kvapke oleja upečieme palacinky do zlato-hneda z oboch strán. Do ricotty primiešame nastrúhaný syr, nasekanú petržlenovú vňať a vymiešame hustú nátierku, ktorú ochutíme čiernym korením. Syrovou plnkou natrieme palacinky a servírujeme.