Jedálničky

V miske vyšľaháme vajcia s mliekom a osolíme. Vajíčkovú zmes vylejeme na rozohriatu panvicu s kvapkou oleja a upečieme. V ďalšej miske zmiešame nakrájané paradajky, papriku, jarnú cibuľku, dochutíme soľou a čiernym korením. Na tortillu uložíme upečenú vajíčkovú zmes, pridáme zeleninovú zmes a posypeme nastrúhaným parmezánom. Tortillu zrolujeme a opekáme na suchej panvici zo všetkých strán. Podávame so zeleninou.

Mleté mäso zmiešame s nastrúhanou a vyžmýkanou cuketou, strúhankou, balkánskym syrom, cibuľou, cesnakom a soľou. Guličky pokvapkáme jemne olejom a pečieme v rúre pri 180 °C cca 30 min. Všetky suroviny na omáčku dáme do mixéra a rozmixujeme, čo najviac dohladka. Hotovú omáčku dáme aspoň na hodinu do chladničky, aby sa jej chute dobre prepojili. Mäsové guličky podávame s varenými zemiakmi a tatárskou omáčkou.

Gnocchi vhodíme do vriacej osolenej vody, varíme pokiaľ sa nevyplavia na povrch. Hotové gnocchi scedíme, polejeme roztopeným maslom, pridáme tvaroh, posypeme cukrom, škoricou a premiešame.