Jedálničky

V miske vyšľaháme vajcia, jogurt, cukor, mlieko, roztopené maslo, vanilkový extrakt, citrónovú šťavu a kôru. Primiešame preosiatu múku, mak, prášok do pečiva, štipku sóda bikarbóny a soli (ak je cesto riedke pridáme múku, ak husté mlieko). Cesto necháme aspoň 15 minút odležať a lievance upečieme na panvici na kvapke oleja. Podávame ozdobené s pudingom a ovocím.

Mleté mäso dáme do misky, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, strúhanku a vajce. Zmes premiešame a podľa potreby dosypeme ešte trochu strúhanky. Osolíme, okoreníme a vytvarujeme malé guľky, ktoré necháme aspoň 2 hodiny odležať v chladničke. Na panvici rozohrejeme trochu oleja a guľky opečieme dozlatista zo všetkých strán. Vyberieme a do tej istej panvice pridáme maslo. Keď sa rozpustí, prisypeme múku a za stáleho miešania krátko opražíme. Postupne prilievame vývar (podľa potreby), potom smotanu na varenie, sójovú omáčku a dijonskú horčicu. Omáčku chvíľu povaríme, kým zhustne, a dochutíme podľa seba. Guľky vrátime späť do omáčky, aby sa prepojili chute. Podávame s varenými zemiakmi a brusnicovým džemom.

Uvarenú cviklu rozmixujeme do hladkej zmesi. Horkú čokoládu a maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli a pridáme k rozmixovanej cvikle. Vajcia vyšľaháme spolu s cukrom do peny. Pridáme cviklovú zmes, preosiatu múku, kypriaci prášok do pečiva, kakao, perníkové korenie a zamiešame. Zmes vylejeme na plech a pečieme v rúre pri 180 °C cca 25-30 minút. Na hotový perník natrieme džem a potrieme roztopenou čokoládou. Necháme stuhnúť v chladničke.