Jedálničky

V miske vymiešame vajcia s cukrom, mliekom, preosiatou múkou, kokosom, práškom do pečiva a štipkou sódy bicarbóny (ak je cesto husté pridáme mlieko, ak riedke múku). Cesto necháme aspoň 15 minút odpočinúť a na kvapke oleja upečieme palacinky. Na plnku zmiešame tvaroh so smotanou, kokosom a vanilkovým cukrom. Palacinky naplníme plnkou.

V hrnci opečieme nakrájanú cibuľu. Pridáme mletú papriku a na kocky nakrájané mäso. Základ na segedínsky guláš zalejeme vývarom alebo vodou. Okoreníme soľou, čiernym korením a rascou. Kapustu prepláchneme pod tečúcou vodou a necháme odkvapkať. Pridáme k mäsu a necháme variť, kým mäso nezmäkne. Približne 5 minút pred koncom varenia zahustíme smotanou a to tak, že odoberieme z hrnca trošku segedínu, zmiešame so smotanou nech sa vyrovnajú teploty a vlejeme naspäť. Na záver prelisujeme cesnak, dochutíme podľa seba a podávame s knedlíkom. Z teplej vody, droždia a cukru urobíme kvások – necháme odležať cca 10 minút. K múke pridáme vykysnutý kvások, olej a soľ. Vypracujeme cesto, ktoré sa nelepí k mise, ani k ruke (ak je hutné pridáme vodu, ak riedke múku). Z cesta vytvarujeme knedlíky, ktoré necháme vykysnúť na teplom mieste (30-45 minút). Keď vykysnú, dáme variť nad paru na dobu 20 minút.

Uvaríme vajíčko. Chlebík natrieme cream cheesom, položíme nakrájané vajíčko a papáme.

Jablká očistíme, nastrúhame a zmiešame so škoricou. V miske zmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva, kefír, vajíčka a cukor. Vymiešame na hladké cesto, ktoré vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme. Tvaroh zmiešame s vanilkovým cukrom a rozotrieme na cesto. Na tvaroh naukladáme nastrúhané jablká. Koláč pečieme pri 170 °C cca 30 - 35 minút.