Jedálničky

Nivu roztlačíme vidličkou a zmiešame so skyrom, dochutíme podľa seba. Na panvici zohrejeme kvapku oleja, pridáme jablká nakrájané na mesiačiky a cukor. Na miernom ohni dusíme približne 5 minút, jemne skaramelizujeme a miešame. Toastový chlieb opečieme na sucho, natrieme pomazánkou a na vrch dáme skaramelizované jablká.

Do mixéra vložíme vločky, mandle, kokos a hrozienka, pridáme štipku soli a všetko spolu rozmixujeme. V hrnci zohrejeme med, pridáme arašidové maslo a rozmiešame. Nad vodným kúpeľom roztopíme čokoládu. Medovo arašidovú zmes spolu s roztopenou čokoládou vlejeme ku vločkám. Zmes navrstvíme do malého plechu vystlaného papierom na pečenie a vložíme do chladničky na cca 60 minút.

Kuracie prsia nakrájame na maličké kúsky a zmiešame s nakrájaným pórom, kápiou, nasekanou petržlenovou vňaťou, vajíčkom, nastrúhaným syrom, skyrom a škrobom. Ochutíme soľou, korením, mletou paprikou, dobre premiešame a necháme aspoň 15 minút odstáť (ak je zmes na fašírky veľmi riedka pridáme škrob). Veľkou lyžicou kladieme kôpky zmesi na jemne vytretú panvicu olejom, rozotrieme do tvaru fašírky a upečieme. Na šalát ocot zmiešame s cukrom, zalejeme vodou a necháme prevrieť. Do horúceho nálevu pridáme nakrájanú cibuľu, papriku a necháme vychladnúť. Do nálevu nakoniec pridáme nakrájané paradajky, osolíme a okoreníme. Necháme odstáť aspoň hodinu. Fašírky podávame s varenými zemiakmi a šalátom.

Vajcia zmiešame so smotanou, múkou, nastrúhaným syrom, šunkou a paprikou nakrájanou na kocky. Pridáme soľ, korenie, nakrájaný medvedí cesnak, cibuľku a petržlenovú vňať. Premiešame a zmes vylejeme do pekáča vystlaného papierom na pečenie a pečieme pri 180 °C cca 45min. Môžeme podávať teplé alebo za studena.